煎药常识,让你服用的中药更放心
汤液的制备在数千年的运用中，积累了很多名贵的经验。历代医家对汤剂的煎服办法都十分重视，《伤寒杂病论》中大有些汤剂后都翔实地交代了煎服办法及留意事项，阐明医圣张仲景是非常重视中药的煎服法的。明代李时珍说：“凡服汤剂，虽品物专精，修治如法，而煎药者莽撞造次，水火不良，火候失度，则药亦无功。如剂多水少，则药不出，剂少水多，又煎耗药力也”。徐灵胎在《医学源流论》中也说：“煎药之法最宜深究，药之效与不效，全在于此。……方虽中病，而煎法失度，药必无效”。这些都是经验之谈，有着非常重要的实用价值。因此，把握中药的准确煎服法是提高中医临床作用的重要环节，如煎服不妥则一般达不到预期的作用。
事实上，门诊开出的大多数中药多由病人或其家族带回自行煎煮，煎药容器、煎药溶媒、煎药时刻、煎药次数、煎药火候及溶媒量的多少全都由病人或病家自行挑选或进行技能操作，不受监督也不能硬性规定，中药煎服的办法准确与否一般会直接影响中药的作用。
煎煮中药多见六个术语
中医是我国传统文化中适当精彩的一个有些，你会发现学中医的人都有一点“文绉绉”，太多的古籍都是那么写的，用词用字很要言不烦，本来关于普通老百姓来说，有些中医术语，了解一下是有利的。像是文火、武火，先煎，后下，包煎，烊化，另炖。你能解释出这些“术语”的作用吗?下面就给您说说这些不得不知的中药术语：
文火、武火
文火武火起源于中医药，但如今厨子煮饭也这么讲，假如你懂得了怎么区分和运用，或许你仍是一个好厨子。慢火煎谓之“文火”，急火煎谓之“武文”。前人有“急煎取其生而疏荡，久煎取其熟而停留”之说。一般煎药先武后文，即开端用武火，煎沸后用文火。如《本草纲目》载：“先武后文，如法服之，未有不效者。”
先煎
介壳类、矿石类药物，因质坚而难煎出味，应打碎先煎，煮沸后约10-20分钟，再下别的药，如龟板、鳖甲、代赭石、生牡蛎、石决明、龙骨等。泥沙多的药物如灶心土、糯稻根等以及质轻量大的药物如芦根、茅根、竹茹等，亦宜先煎取汁弄清，然后用弄清液代水煎煮别的药物。
后下
一些质轻，气味芳香的药物，不能久煎，薄荷、砂仁、沉香、大黄等气味芳香的药物，借其挥发油起作用，宜在一般药物行将煎好时下，煎4-5分钟即可，以防久煮使其有用成份发出而下降药效。
包煎
为防止煎后药液混浊及削减对咽、喉及胃肠道的影响，如赤石脂、滑石、旋复花、蒲黄等，要用薄布将药包好入锅煮。
烊化
这类药物容易糊且粘锅，胶质、黏性大并且易溶化的药物，如阿胶、鹿角胶、蜂蜜、鸡血藤等，用时应先独自加温溶化，再参加取渣的药液中趁热搅拌，使之充沛溶解，防止同煎时粘锅煮焦，且粘附他药，削减药物有用成分而影响作用。
另炖
有些宝贵药，如人参、羚羊角等，价格昂贵，为了维护其有用成分不被丢失，可将其切成小薄片，隔水炖2-3小时，取汁服用。
煎中药的时分，大多数人都认为中药煎得越浓作用越好，但实际上，煎的时刻长些，中药饮片中的有用成分越容易被高温损坏，或许蒸发掉，过分浓缩的药汁又会加重苦味，给病人服药带来艰难，所以，煎中药时，药液应坚持必定的“量”。
代煎药VS自煎
中药煎煮麻烦，这是很多人不挑选吃中药的一个因素，而如今很多医院和药店开端代煎的效劳，那么中药代煎好吗?中药自煎又要留意啥呢?
代煎药，保住挥发药之效
医院代煎运用的是主动煎药机，煎煮进程在密闭、高压环境下进行，设定好时刻、压力等参数，煎好后经人工或主动揉捏，将药液输送到主动包装机包装。
咱们常用的一些中药，如薄荷、姜黄、石菖蒲等，都富含挥发油成分，它们是药材的有用成分，煎药进程中要尽量削减散失，才干确保药效。而全密封的操作主动煎药机，能最大极限的防治挥发油成分的逸出。
相反，自个煎药，药液欢腾时，有用成分暴露在空气中，加之高温煎煮，一些成分被氧化所造成的，并不是更浓。
传统自煎，下药灵敏
历代传统医家为了充沛表现药物作用，在长时刻实践中总结出一套煎煮方法。
煎煮的特殊要求：有些丹方会要求，有些药要先煎(如龟板、代赭石)，有些药要后下(如大黄、砂仁)，有些还要另煎(如人参)。这么自煎就能够根据需求调整下药时刻，医院代煎则无法实现。
>>>延伸阅览<<<
中药煎煮基础知识
煎煮前
清洁：煎煮前一般无须清洁。假如草药中有泥沙，能够用水敏捷漂洗一下，忌浸洗，防止一些水溶性成分丢失。
浸泡：煎煮前用凉水浸泡药材约半小时，能够使水溶性成分析出在汤水中，一起也能添加汤剂的浓度。
煎煮中
用水：以水浸过药材外表2-3cm为佳，或许用手悄悄摁住药材，水面刚好漫过手背。一般一些花草类的药物吸水量较大，在浸泡半小时后水位下降，能够另加凉水至标准水位，再开端煎煮。
火候：一般的中药应先用武火，煮沸后改为文火。但一些医治外感的中药，能够在煮沸以后，持续用武火煎煮15分钟摆布即可。
时刻：一般中药，头煎应在20-25分钟，二煎15-20分钟;解表类中药，头煎10-15分钟，二煎10分钟;补养类中药，头煎应在30-40分钟，二煎25-30分钟。
复煎：一服中药在煎煮两遍后，所富含用成分已大为下降，故以煎煮两遍为佳。但补养类中药，能够煎煮3遍。而一些药量较大的处方，也可煎煮3遍。
煎煮后
当即滤取：药汤煎煮好，应趁热过滤倒出，不宜久置锅中。不然含胶体过多的药液，随温度下降发生胶凝，难以过滤，影响药效，一起也易造成酸败。
煎煮器
瓦罐砂锅最好：最好煎煮器是传统的瓦罐、砂锅、珐琅、不锈钢亦可，忌用铝锅、铁锅和铜锅，以防止金属器皿与药物发作反应，影响药物作用乃至对人体发生损害。
>>>温馨提示<<<
留意“先煎，后下”
“先煎”的目的一般是为了添加某些药物的溶解度或下降药物的毒性;而“后下”，则是为了削减挥发油的损耗，防止有用成分被损坏。
一般矿石类，如贝壳类、角甲类药物，因质地坚硬，必须先煎以助煎出其有用成分。如生石膏、石决明、龟板、鳖甲等可先打碎煎30分钟，再参加别的药材一起煎煮;而一些有毒的药物，如乌头、附子、商陆等，必须先煎1-2小时，才干到达减毒或去毒之效。此外，某些植物药，如天竺黄、火麻仁、石斛等，也须先煎10-30分钟才干表现功效。
后下的药物包括气味芳香、含挥发油多的药物，如薄荷、藿香、豆蔻、砂仁以及一些不宜久煎的药物，如钩藤、杏仁等，应在汤剂煎好前5-10分钟入锅。
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